|
|
Varkensvlees A La Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
1 teentje knoflook
3 eetl. Ketjap manis
1 eetl. azijn
2 plakken ananas
3 eetl. olie
1 pond varkesvlees (mager)
1 zakje mix voor babi pangang saus
Voorbereiding:
Kook de rijst zoals u gewend bent.
Doe daarna het volgende:
*snipper de ui en knoflook
-doe dit in een kom. voeg de ketjap en
azijn toe. Roer het even door elkaar-
*snijd het vlees in plakjes en leg het in de
kom. Laat het vlees minimaal 15 min.
marineren.
*snijd de ananas in stukjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Bak hierin het vlees op hoog vuur in ca. 5 min. gaar.
Zet de hittebron laag. Voeg ananassap uit het blikje en de achtergebleven marinade toe. Laat het vlees nu in 10 min. gaar worden. Roer nu de mix, de stukjes ananas en 1 dl. water door het vlees. Verwarm het geheel nog 1 min. tot de saus gebonden is.
|
|
|